Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM

Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта. Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. • Конвекция при температуре от 30 до 260 °C • Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100% • Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20% • Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90% • Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100% • С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта • С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками.